Ingrediente:

		galbenus:	Foaia 1-3
		oua:	Foaia 1-1,Crema-3
		zahar:	Foaia 1-4 linguri ,Foaia 2-150 g,Crema-200 g ,Glazura-250 g pudra
		faina:	Foaia 1-80 g
		albus:	Foaia 2-3
		nuci:	Foaia 2-150 g macinate, Crema-100 g macinate
		cacao:	Crema-2 linguri, Glazura-1 lingura
		ulei:	Glazura-2 linguri
		apa:	Glazura-3 linguri,fierbinte
		unt:	Crema-200 g

Mod de preparare:

Foaia 1

Se amesteca galbenusurile si oul cu zahar, pana devine o crema spumoasa. Se adauga faina. Se pune o foaie de napolitana (de marimea tavii) pe spatele tavii, se toarna compozitia de mai sus si se coace.

Foaia 2

Se bat albusurile bine, se adauga treptat zaharul, batandu-se continuu. Se adauga nucile, se intinde pe o foaie de napolitana ( de marimea primei foi) si se coace pe spatele tavii.

Crema

Se bat pe abur ouale intregi cu zaharul pana devine o crema consistenta, apoi se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, se adauga untul frecat, cele 2 linguri de cacao si nucile.

Peste prima foaie se intinde crema, iar deasupra se aseaza a doua foaie. Partile cu foi de napolitana trebuie sa fie in exterior.

Glazura

Se amesteca zaharul, uleiul si lingura de cacao. Peste acestea se adauga cele 3 linguri de apa fierbinte si se amesteca repede. Se intinde pe prajitura.

Mentiuni:

Pofta buna!