Ingrediente

ciuperci: Pleurotus - 1kg
ceapa: 1buc
ceapa verde: 2 legaturi
bulion: 200g
usturoi: 1 capatana
faina: 50g
foi dafin:
patrunjel:
sare:
piper:
ulei:
boia: dulce

Mod de preparare

Se spala foarte bine ciupercile Pleurotus si apoi se toaca bucati mari palariile, iar coditele se toaca marunt, punandu-se la calit in ulei.
Se lasa la calit pana lasa zeama si se inmoaie bine.
Intre timp, ceapa alba si verde se toaca marunt si se pun la calit separat in alt vas, iar dupa ce se rumenesc se adauga faina si cateva frunze de dafin si se amesteca bine sa nu se prinda de fundul vasului.
Dupa 5-6 minute se adauga bulionul sau rosii in bulion, putina apa, piperul si se lasa la fiert 10 minute, apoi se rastoarna peste ciuperci.
Se adauga usturoiul taiat feliute subtiri si se mai lasa 10 minute pe foc.
Se serveste calda cu praf de boia dulce si patrunjel presarate deasupra.
Se sareaza dupa gust la sfarsit, altfel ciupercile se intaresc.

Mentiuni

Complexitate: medie

Pofta buna !

Printeaza reteta | Inapoi la site | Salveaza ca pdf