Ingrediente

carne vita pentru fripturi: 800g
unt: 200g
ceapa: 2buc
masline: fara samburi - 200g
zarzavat: 100g
vin: rosu - 200ml
sare:
piper: alb
ulei: 100g
otet: 50g
usturoi: 50g

Mod de preparare

Carnea se portioneaza in 4 felii care se bat bine, ca pentru snitel.
Se curata ceapa si zarzavatul si se pun la calit in unt, alaturi de maslinele fara samburi, sare si piper.
Amestecul se stinge cu vinul rosu si se ia de pe foc cand a scazut.
Se umple fiecare felie de carne cu amestec, se formeaza rulouri care apoi se cos sau se prind cu scobitori speciale.
Rulourile se prajesc in unt incins.
Sosul se prepara din: 100g ulei, 50g otet, 50g usturoi, sare si piper.
Preparat traditional spaniol, rulourile cu carne se servesc fierbinti, alaturi de sosul spaniol si garnitura de piure de cartofi.
Se poate folosi si carne de pui, insa in acest caz se va utiliza vin alb.

Mentiuni

Complexitate: scazuta

Pofta buna !

Printeaza reteta | Inapoi la site | Salveaza ca pdf