Ingrediente:
Mod de preparare:
Se pune carnea de iepure la marinat in vin si se adauga sare, usturoiul tocat, condimentele. Se lasa la rece de pe o zi pe alta, apoi se scoate din marinata si se clateste.
Ceapa taiata marunt se caleste, 1 minut, in ulei. Se adauga carnea taiata in bucati de marime mijlocie si se amesteca, ca sa se prajeasca putin pe toate partile. Se pun 4-5 linguri cu zeama de la marinare sau cu apa si 1/2 de lingurita cu sare si se lasa sa fiarba acoperita, pana cand se inmoaie bine, adaugand cate putina zeama sau apa, ca sa nu se arda sosul.
Cand este gata, faina se freaca cu circa 250 ml de apa rece, adaugata cate putin, ca sa nu se formeze cocoloase si se toarna in sos, lasandu-l sa fiarba cateva clocote, ca sa se lege. Daca sosul este prea gros, se mai dilueaza cu apa, atat cat sa cuprinda bucatile de carne.
Dupa ce a fiert, se ia de pe foc, se amesteca imediat cu smantana batuta bine cu o lingura cu apa rece, se sareaza dupa gust, se adauga patrunjelul si piperul. Pentru culoare, se incalzeste o lingura de ulei cu boia si se pune in mancare.
Se serveste cu piure de cartofi, cu garnitura de orez sau cu galuste.
Mentiuni:
Complexitate: medie
m 
articole
video
cauta:
