Plachie de peste
Pestele curatat se taie in bucati de 3 cm grosime. Daca este gros, se despica in doua, de-a lungul coloanei vertebrale si fiecare jumatate se taie in ... » detalii Hamsii pane
Se taie si se curata hamsiile si se spala in cateva ape. Dupa ce s-au scurs, se condimenteaza cu sare si se trec prin faina amestecata cu malai. Se ba... » detalii Merluciu pane
Presara sare pe fiecare bucata de peste, tavaleste prin faina si lasa 10-15 minute. Bate ouale cu sare si piper. Adauga faina si bate bine cu telul s... » detalii Plachie de crap
Curata si spala pestele,dupa care portioneaza-l in bucati. Sareaza-le si asaza-le intr-o tava. Separat. caleste ceapa taiata rondele impreuna cu ardei... » detalii File de salau cu piure de sparanghel
Se spala bucatile de salau, se sareaza si se pun in tava. Se stropesc cu ulei si vin si se dau la cuptor.Bucatile de sparanghel se curata, se spala. s... » detalii Peste la cuptor cu ananas
Se condimenteaza pestele cu sare si piper si se pune in tava cu uleiul de masline, boabele de piper, foaia de dafin si vinul si se baga la cuptor la f... » detalii Saramura de peste
Pestele se spala, se curata de aripioare si se tapeteaza cu un servet absorbant. Se unge cu putin ulei. Se incalzeste gratarul foarte bine si se presa... » detalii Chiftele din peste
Pestele se spala si se pune la fiert intr-o oala, cu apa doar cat sa-l acopere, un praf de sare si piperul boabe. Se lasa sa fiarba doar 5 minute, ap... » detalii Scumbie pe pat de fenicul
Se curata pestele, se spala si se da cu sare. Se lasa sa stea cu sare o jumatate de ora, se acopera cu o folie transparenta si se baga la rece. Separ... » detalii Somon cu lamaie
... » detalii Cubulete de peste prajit
Pestele se zvanta si se taie in bucati cat sa incapa in gura. Albusul de ou se bate spuma, se amesteca bine sarea, toate condimentele si amidonul alim... » detalii Crap pescaresc
Crapul se curata, se portioneaza si se asaza bucatile intr-o tava cu ulei. Se toarna pe deasupra mujdeiul de usturoi. Se adauga ardeii grasi taiati cu... » detalii Crap portughez
Crapul se curata, se spala si se taie in portii, se condimenteaza cu sare si piper, se trece prin faina si se prajeste in ulei. In uleiul ramas se cal... » detalii Pastravi rasol
In vasul special pentru peste se fierb morcovii si ceapa in apa cu sare si doua linguri de otet. Se curata pastravii, se asaza pe gratarul vasului si ... » detalii Saramura de peste
Curatati de intestine si branhii,insa nu si de solzi, se spala pestii, lasandu-i intregi. Se sterg bine la suprefeta cu un servet de hirtie. Intr-o ta... » detalii Salata din peste cu maioneza
Pestele (fara oase prea multe) se fierbe.Dupa ce se scoate de pe oase, carnea se taie in cubulete; se adauga ceapa verde, taiata marunt, impreuna cu f... » detalii