Bors de crap
Se curata zarzavatul si ceapa, se taie marunt si se pune la fiert in apa rece cu sare. Cand clocoteste, se adauga orezul ales si spalat. Intre timp, ... » detalii Bors de perisoare
Legumele se fierb in 2 l apa cu sare. Intre timp, se da prin masina de tocat carnea, impreuna cu ceapa. Se amesteca cu galbenusul, orezul, sarea, pipe... » detalii Ciorba de potroace
Se spala bine oasele si se aseaza intr-o oala pe foc, unde se lasa sa fiarba 1-1 1/2 ora, dupa care se strecoara. Se spala bine bucatile de pasare, se... » detalii Bors moldovenesc
Se curata gaina si se pune la fiert cu apa rece fara zarzavat. Dupa ce a fiert, se scoate gaina pe o farfurie si in zeama se pun taiteii sa fiarba. ... » detalii Ciorba radauteana
Spala pieptul de pui si pune-l la fiert in apa cu un praf de sare. Aduna spuma de cate ori este nevoie. Pune apoi peste carne si legumele curatate si ... » detalii Supa de peste cu paine
Curata si spala pestele, apoi pune-l intr-o oala cu 2l de apa, sare, piper, foi de dafin, ceapa taiata in sferturi si otetul diluat. Lasa sa fiarba la... » detalii Supa groasa de legume
Curata legumele, taie-le cubulete si pune-le sa fiarba in apa cu o lingurita de sare si foi de dafin. Dupa ce s-au fiert bine, trece jumatate dinn ca... » detalii Supa de pepene
Trece continutul unui pepene printr-o sita deasa sau paseaza-l bine cu ajutorul unei furculite. Adauga 100 ml vin alb sec si amesteca energic pana obt... » detalii Ciorba olteneasca
Spala oasele si pune-le la fiert in 2 l apa cu sare. Dupa ce s-au fiert, curata carnea de pe ele si scoate-le din supa. Adauga carnea taiata cubulete ... » detalii Ciorba de vara cu pui
Spala aripioarele, taie-le pe din doua si pune-le la fiert in apa cu sare. Strange spuma de cate ori este nevoie. Adaugi apoi legumele curatate si tai... » detalii Supa crema de ciupeci
Curata ciupercile si spala-le. Opreste 3-4 ciuperci, iar restul taie-le felli subtiri. Caleste ceapa in ulei si cand devine translucida adauga feiile ... » detalii Supa de leudra cu legume
Alegi cu multa grija urzicile, indepartezi tulpinile mai groase si le speli in multe ape. Le oparesti in apa clocotita cu sare 5-6 minute, le strecori... » detalii Supa de ridichi cu perisoare
Calesti in unt ceapa tocata, adaugi ridichile tSiate feliute si cand incep sa se inmoaie, presari faina, amestecand continuu. Stingi cu supa de legume... » detalii Supa de ceapa
Ceapa se curata, se spala si se taie solzisori. Se da cu un praf de sare si se pune la foc cu putin unt. Se lasa foarte putin, doar cat sa se inmoaie ... » detalii Ciorba de peste
Pestele se curata, se spala foarte bine cu apa rece, se taie bucati si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Ceapa si morcovul se curata, se spala si... » detalii Supa de vita cu crutoane
Se spala carnea si se pune in apa rece. Dupa jumatate de ora, se pune la fiert intr-o oala cu apa si un praf de sare. Dupa primele clocote se schimba... » detalii